Visite gourmande et culturelle à Yellowknife

Blottie loin, tr?s loin au nord entre lac et toundra, la ville de Yellowknife, capitale des Territoires du Nord-Ouest, est un lieu de pr?dilection pour l'aventure et l'exploration.

Que vous soyez du type nature sauvage ou faune urbaine, il n'y a pas meilleure destination que Yellowknife pour une premi?re incursion dans le Nord canadien.

Voici quelques id?es de choses ? manger, ? voir et ? faire dans la capitale t?noise!

À manger

Yellowknife brille par sa diversité culinaire, qui fait la part belle aux ingrédients locaux qui sortent de l’ordinaire.

Le Bullocks Bistro

Si vous aimez la cuisine ? la fois rustique et raffin?e, c'est au Bullocks Bistro qu'il faut aller! Ce restaurant aux allures de chalet se d?marque par son d?cor kitsch (les murs sont tapiss?s d'autocollants pour parechocs et de graffitis dessin?s par les clients pour immortaliser leur visite). Les gens du coin et les voyageurs raffolent tellement de ses plats savoureux qu'ils s'y attablent souvent plusieurs jours de suite! Le Bullocks, dont l'ouverture remonte aux ann?es 1920, est renomm? pour ses viandes et fruits de mer de source locale, ce qui en fait l'endroit tout indiqu? pour une exp?rience bistronomique typique des Territoires du Nord-Ouest. Pensez toutefois ? vous habiller chaudement : on fait souvent la file le temps qu'une table se lib?re!

Le Woodyard Brewhouse & Eatery

Envie d'une bonne bi?re froide? Le Woodyard Brewhouse & Eatery, qui propose les produits de la microbrasserie NWT Brewing Company, a de quoi ?tancher votre soif! Seule brasserie artisanale des Territoires du Nord-Ouest, on s'y fait une fiert? de servir des bi?res de qualit? et des mets r?confortants. Son ambiance chic, rustique et authentique n'a d'?gale que son succulent menu, notamment le brunch du samedi et la soir?e pizza du mercredi.

À voir

Que vous visitiez Yellowknife pour ses merveilles naturelles ou ses attractions urbaines, ne manquez pas d’ajouter ces suggestions à votre liste d’incontournables.

Les chutes Cameron

La randonn?e jusqu'aux chutes Cameron promet de r?compenser vos efforts avec un torrent de << J'aime >> sur Instagram. Le sentier pour s'y rendre convient aux randonneurs de tous niveaux, et les chutes ne sont qu'? une vingtaine de minutes du stationnement, ce qui en fait un emplacement de choix o? pique-niquer en ?t?. Cela dit, les chutes sont magnifiques ? l'ann?e, que vous les admiriez gel?es en hiver ou color?es par le reflet des feuilles en automne. Pr?parez votre sac de randonn?e et profitez de la nature sauvage de Yellowknife ? son meilleur.

Les aurores boréales

Impossible de visiter Yellowknife sans contempler les aurores bor?ales : elles sont si vives et si r?pandues dans la r?gion que les Territoires du Nord-Ouest sont le meilleur endroit au monde pour les observer selon l'Agence spatiale canadienne. Il suffit de bien choisir le moment de votre visite - les conditions d'observation sont optimales l'automne et l'hiver - et l'exp?rience qui vous convient le mieux. L'Aurora Village, o? culture autochtone et luxe se rencontrent, est le point de chute id?al pour admirer les couleurs danser sur fond de ciel ?toil?.

Le vieux quartier de Yellowknife

L'histoire vous passionne? ?a tombe bien : Yellowknife jouit d'un riche pass?! Situ? aux abords du Grand lac des Esclaves, le vieux quartier de la ville est aussi passionnant que pittoresque, lui qui m?le histoire, culture et vie communautaire. Empruntez la populaire avenue Franklin et engagez la conversation avec les gens du coin. Pour un portrait historique un peu plus d?taill? de la r?gion, optez pour un des circuits autonomes figurant dans ce d?pliant ou planifiez une visite en compagnie d'un guide local.

L’Assemblée législative des Territoires du Nord-Ouest

Si la politique ne parle pas ? tout le monde, cet ?difice, lui, m?rite assur?ment une visite! Monument d'architecture et si?ge de toutes les grandes d?cisions prises dans la r?gion, l'Assembl?e l?gislative des Territoires du Nord-Ouest abrite aussi une impressionnante collection d'oeuvres d'art. Fait encore plus int?ressant : les Territoires du Nord-Ouest se sont inspir?s des peuples autochtones locaux pour former leur gouvernement de consensus, r?gime particuli?rement rare. Des visites sont offertes pratiquement tous les jours.

À faire

Partez à l’aventure, en ville ou en nature.

Une sortie de pêche sur le Grand lac des Esclaves

Le Grand lac des Esclaves, le plus profond d'Am?rique du Nord, vous r?serve l'une des meilleures exp?riences de p?che qui soient. Ses eaux froides, claires et poissonneuses invitent ? taquiner le grand brochet, l'ombre arctique et le touladi. Pas ?tonnant que 5 000 p?cheurs y affluent chaque ann?e en qu?te de grosses prises! Et comme il fait jour 24 heures d'affil?e en ?t?, vous aurez amplement le temps d'app?ter le poisson. Si la p?che vous interpelle moins, sachez que le Grand lac des Esclaves regorge d'autres aventures pas piqu?es des vers!

Le festival d’hiver Snowking

Comme toute bonne ville nordique, Yellowknife sait profiter de l'hiver. Chaque ann?e en janvier, on ?rige dans la baie de Yellowknife un ch?teau de neige si vaste et finement travaill? qu'il n'ouvre pas ses portes avant mars! Multiples toboggans, fen?tres et tourelles... l'attente en vaut la chandelle, d'autant plus que le site devient ensuite le coeur des activit?s hivernales. Rendez-vous sur place pour assister ? un concert ou ? une partie de hockey, visiter des expositions d'art, admirer des sculptures sur neige ou regarder un film. Peu importe l'activit?, n'oubliez pas de bien vous emmitoufler!

Le marché fermier de Yellowknife

Comme toute bonne ville nordique, Yellowknife sait profiter de l'hiver. Chaque ann?e en janvier, on ?rige dans la baie de Yellowknife un ch?teau de neige si vaste et finement travaill? qu'il n'ouvre pas ses portes avant mars! Multiples toboggans, fen?tres et tourelles... l'attente en vaut la chandelle, d'autant plus que le site devient ensuite le coeur des activit?s hivernales. Rendez-vous sur place pour assister ? un concert ou ? une partie de hockey, visiter des expositions d'art, admirer des sculptures sur neige ou regarder un film. Peu importe l'activit?, n'oubliez pas de bien vous emmitoufler!

Le Centre diamantaire des Territoires du Nord-Ouest

Saviez-vous que les diamants des Territoires du Nord-Ouest sont r?put?s dans le monde entier? Si vous souhaitez creuser le sujet, une visite s'impose au Centre diamantaire des Territoires du Nord-Ouest! Visitez l'exposition d'interpr?tation pour tout conna?tre sur les technologies d'exploitation et contempler des photos de mines ? couper le souffle. Admirez la beaut? de diamants extraits, taill?s et polis dans la r?gion gr?ce ? des vid?os et expositions de bijoux. Avec un peu de chance, vous pourriez m?me assister ? une s?ance de polissage, ou encore repartir avec un diamant canadien ?tincelant!

Soleil de minuit en ?t?, aurores bor?ales en hiver... Le moins qu'on puisse dire, c'est que Yellowknife m?rite une visite, peu importe la saison. Planifiez votre prochaine aventure nordique pour d?couvrir tout ce que cette communaut? a ? offrir!