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Circuit gourmand sur l’Île-du-Prince-Édouard

Lobster - Credit: Tourism PEI/Stephen Harris

Circuit gourmand sur l’Île-du-Prince-Édouard

Ce n’est pas sans raison qu’on dit de l’Île-du-Prince-Édouard qu’elle est l’île gourmande du Canada : la passion que les gens du coin vouent à leur culture culinaire et à leurs restaurants y est pour beaucoup. Vous savez peut-être que l’on y trouve certains des poissons et fruits de mer les plus frais du pays, ainsi que des pommes de terre mondialement connues, mais l’Île a encore bien plus à offrir.

PEI Food - Credit: Tourism PEI/Stephen Harris
L’Île-du-Prince-Édouard, l’île gourmande du Canada – Photo : Tourisme Île-du-Prince-Édouard/Stephen Harris

Les restaurants

 

Toutes les communaut?s de gourmands attirent de grands chefs qui ouvrent de grands restaurants, et l'?le-du-Prince-?douard ne fait pas exception.

 

Le Claddagh Oyster HouseIcône pour lien externe est le restaurant le mieux not? de la province sur TripAdvisor, et ce n'est gu?re surprenant. R?galez-vous avec les hu?tres provenant de diff?rents endroits de l'?le, les poissons et fruits de mer frais et les plats de viande.

 

Le Blue Mussel CafeIcône pour lien externe est un autre coup de coeur des amateurs de poissons et fruits de mer : on y sert toutes sortes de mets, notamment de la chaudr?e de poisson et des beignets de crabe, sans oublier les fameuses moules ? la vapeur.

 

Si le homard est votre crustac? favori, vous ne trouverez pas mieux que celui du Water Prince Corner Shop and Lobster PoundIcône pour lien externe. Situ? ? l'angle des rues Water et Prince, dans une magnifique b?tisse bleue classique, ce restaurant fait le bonheur des gourmands locaux depuis plus de 20 ans.

 

Laissant de c?t? poissons et fruits de mer, Terre RougeIcône pour lien externe fait vivre ? ses clients une exp?rience culinaire moderne, en leur proposant de petits plats r?confortants - vous sortirez de l? l'estomac plein et le sourire aux l?vres. Savourez les macaronis au fromage, les raviolis ou les gnocchis servis ? cette excellente adresse de Charlottetown.

 

Enfin, pour satisfaire ? la fois vos papilles et votre go?t pour les arts, arr?tez-vous ? The Dunes Studio Gallery and CafeIcône pour lien externe. Admirez des potiers ? l'oeuvre, achetez des bijoux et des objets d'artisanat locaux, et fl?nez dans les grands jardins avant de vous asseoir pour d?guster une tasse de caf? bien frais ou un d?licieux repas.

Island Flavours Culinary Bootcamp - Credit: Tourism PEI/Stephen DesRoches
Atelier intensif de cuisine aux saveurs de l’Île – Photo : Tourisme Île-du-Prince-Édouard/Stephen DesRoches

Exp?riences culinaires

 

Bien ?videmment, pour ?tre un v?ritable p?le d'attraction des gourmands, les lieux doivent offrir plus que de simples restaurants. ? l'?le-du-Prince-?douard, la gastronomie est un mode de vie. Cette affirmation peut para?tre excessive, mais le grand nombre d'exp?riences, de festivals et de c?l?brations s'articulant autour de la nourriture montre ? quel point c'est vrai.

 

Prenons par exemple le cas du Festival des saveurs d'automneIcône pour lien externe. ? l'affiche de cet ?v?nement qui s'?tend sur tout le mois de septembre, une magnifique fresque de saveurs de l'?le-du-Prince-?douard et de lieux enchanteurs cr??e par les chefs c?l?bres, les h?tes et les invit?s. Chaque ann?e, le festival accueille des chefs de renomm?e mondiale et organise les ?v?nements en vedette, qui mettent ? l'honneur ce que l'?le a de mieux ? offrir, dans le cadre de grands rassemblements de foules ou de formules tr?s intimistes.

The PEI International Shellfish Festival
Le Festival international des fruits de mer de l’Île-du-Prince-Édouard – Photo : Tourisme Île-du-Prince-Édouard/Stephen DesRoches

Le Festival international des fruits de mer de l'?le-du-Prince-?douardIcône pour lien externe, l'un des ?v?nements en vedette du Festival des saveurs d'automne, est le paradis des amateurs de fruits de mer. Dans le cadre de cet ?v?nement organis? ? la mi-septembre, les visiteurs peuvent assister ? des d?monstrations et ? des concours de pr?paration de fruits de mer, animations auxquelles participent de c?l?bres chefs de Food Network. Vous ne manquerez certainement pas de fruits de mer : on y sert des palourdes am?ricaines, des moules, des hu?tres et du homard de l'?le-du-Prince-?douard toute la journ?e. Le soir, la f?te atteint son apog?e avec des spectacles sur sc?ne et - vous l'avez devin? - encore plus de fruits de mer.

 

Avec quoi les fruits de mer se marient-ils ? merveille? Que diriez-vous d'un bon vin? Pendant un weekend de mai, le Festival des vins de l'?le-du-Prince-?douardIcône pour lien externe met ? l'honneur 250 vins provenant de 13 pays. Apr?s avoir d?gust? un vin local de l'?le-du-Prince-?douard accompagn? d'hu?tres, de fromage, de chocolat ou de saumon fum?, il se pourrait que vous ne vouliez plus jamais repartir.

 

Si vous ne pouvez pas vous contenter de manger, alors participez ? des ateliers intensifs de cuisineIcône pour lien externe de l'?le-du-Prince-?douard pour apprendre ? concocter de savoureux petits plats. L'Institut culinaire du Canada a mis en place tout un ?ventail d'ateliers de ce type, ateliers qui conviennent aux personnes de tous niveaux, quels que soient leurs centres d'int?r?t. Plus de 40 ateliers intensifs sont propos?s au cours de l'ann?e, autant d'occasions pour les gourmands de passage ? l'?le-du-Prince ?douard de vivre de fantastiques exp?riences.

 

Enfin, si vous aimez manger ce que vous avez p?ch?, inscrivez-vous ? l'une des nombreuses excursions de p?che au homard local ou de p?che en haute mer, ou partez ? la chasse aux hu?tres en compagnie d'un guide comp?tent. Impossible de trouver plus frais!