Les cultures autochtones au cœur des grandes villes du Canada

Nul besoin de vous éloigner des centres urbains pour découvrir les diverses cultures autochtones au Canada. Il existe de nombreuses façons d’apprendre à mieux connaître les différentes nations autochtones au cœur même des villes canadiennes, que vous optiez pour la visite d’une galerie d’art, une visite guidée à pied ou un repas dans un restaurant autochtone. Voici quelques idées pour vous donner de l’inspiration.

Vancouver

Pistez sur les rèseaux sociaux Mr. Bannock, le premier camion-restaurant autochtone de Vancouver qui régale les clients depuis 2018. << C'est avec plaisir et une grande fiert? que nous partageons une cuisine-fusion autochtone. Nous utilisons des ingrédients traditionnels de la Première Nation Squamish, comme des baies de genèvrier, du saumon sauvage et des viandes de gibier fumès, que nous pr?parons selon des mêthodes traditionnelles telles que la cuissonl'argile et sur pierre >>, explique Paul Natrall, chef de la Première Nation Squamish et propriétaire du camion-restaurant.

Plutôt envie de vous attabler pour profiter d'authentiques saveurs autochtones du nord-ouest du Pacifique? Ne manquez pas le célébrée restaurant Salmon 'n Bannock. Mettez-vous en bouche en commandant une entrée, par exemple le saumon fum? et confit, bien poivr? et recouvert d'un appêtissant filet d'érable. Parmi les plats principaux qui n'attendent que votre coup de fourchette, notez bien les assiettesbase de saumon sauvage de la Colombie-Britannique, les viandes biologiques de gibier élev? en libert?, ainsi que le pain bannique caractéristique qui accompagne parfaitement chaque mets.

Une fois votre appêtit assouvi grèceMr. Bannock et Salmon 'n Bannock, faites une balade avec Talaysay Tours au coeur du parc Stanley, l'une des plus célébrées attractions du centre-ville de Vancouver. Candace Campo et son équipée de guides autochtones offrent une perspective authentique sur la faéon dont les Salish du littoral vivaient traditionnellement sur terre et sur mer dans la région. La visite d'une heure et demie dans la forêt du parc Stanley vous fera découvrir la culture des Salish du littoral, la m?decine traditionnelle, les technologies ainsi que les aliments qu'ils récoltent depuis des millénaires.

Whistler

Délaissez les pistes un instant pour explorer le centre culturel Squamish Lil'Wat du quartier Upper Village de Whistler pour en apprendre davantage sur les Premières Nations Squamish et Lil'Wat de la région dans un cadre magnifique au coeur des montagnes. Vous plongerez avec un ambassadeur culturel dans l'univers de ces Premières Nations grècedes chants, des r?cits, un film et des ateliers d'artisanat.

Passez au musée Audain Art Museum situéproximité du centre culturel pour admirer les magnifiques oeuvres et techniques artistiques élaborées des Premières Nations de la côtée Nord-Ouest. L'oeuvre phare de la collection est The Dance Screen (The Scream Too) du sculpteur ha?da James Hart, l'une des pi?ces contemporaines sculptées sur du bois de cèdre les plus importantes au monde.

Calgary

La galerie Moonstone Creation Gallery est l'un des passages obligèsCalgary. Moonstone Creation est une entreprise familiale autochtone situéeproximité de la célébrée rivière Bow dans le quartier Inglewood de la ville. Méme si elle crée et fabrique la majorité des produits de la boutique, elle met en vedette plus de 50 artistes autochtones des quatre coins du Canada. Elle s'assure que toutes les oeuvres et créations, des bijoux en perles aux sculptures en bronze, sont faites par des autochtones, au lieu de simplement refléter une << inspiration autochtone >>. Poussez donc la porte de Moonstone Creation pour acheter de jolies choses fabriquées au Canada.

Ottawa

? Ottawa, partez en visite autoguidée dans le parc Pindigen qui se trouve tout près de la rivière des Outaouais, non loin du Musée canadien de la guerre. Cr?? en partenariat avec les communautés locales de la Première Nation de Kitigan Zibi Anishinabeg et les Algonquins de Pikwakanagan, il célébrée la culture et le patrimoine autochtones dans la région de la capitale nationale. Le parc est jalonn? de panneaux d'interprêtation avec des textes en algonquin, anglais et français, ainsi que de dessins colorès illustrant les interactions des Anishinaabe avec la terre, l'eau, l'air et les gens. Sylvia Tennisco a également cr?? des silhouettes en acier d'un orignal, d'un ours noir, d'une loutre de rivière, d'un aigle et d'une tortuepartir d'illustrations de Tony Amikons. Les deux artistes habitent dans la communauté de la Première Nation de Pikwakanagan.

Vous pouvez aussi creuser l'histoire d'Ottawa en rèservant une baladepied avec Jaime Koebel de l'entreprise Indigenous Walks pour découvrir une perspective autochtone sur les espaces sociaux, politiques, culturels et artistiques du centre-ville. Jaime Koebel, talentueuse artiste visuelle et danseuse internationale primée, est Otipemisiwak/Nehiyaw (Mêtisse/Crie). L'entreprise Indigenous Walks a pour mission d'èveiller l'intérét du grand public pour les peuples autochtones dans un climat sér et bienveillant grècedes activités en plein coeur de la capitale du Canada.

De l'autre côté? de la rivière des Outaouais, dans la ville voisine de Gatineau, il vous suffit de vous diriger au pied du Musée canadien de l'histoire pour profiter d'Expériences Autochtones immersives. C'est ici, sur le territoire traditionnel des Algonquins, que vous pourrez découvrir des r?cits et des spectacles de danse autochtones, descendre la rivière des Outaouais dans un canot de voyageurs et participerdivers ateliers. Avec sa riche gamme d'activités, Expériences Autochtones est une étape incontournable de toute visite de la région d'Ottawa.

Toronto

Un bon endroit où casser la croéteToronto est le Pow Wow Café au marché de Kensington. Le chef Shawn Adler y pr?pare de savoureux tacos d'inspiration ojibwée servis sur bannique traditionnelle.

Rendez-vous ensuitela boutique Cedar Basket dans le centre communautaire et culturel Native Canadian Centre of Toronto pour admirer les bijoux, ouvrages de perles, paniers et autres créations originales et colorées confectionnéesla mainpartir de matériaux traditionnels par des artistes des Premières Nations, des Mêtis et des Inuit.

En quéte d'un festin autochtoneplusieurs plats? Une visite au chef Joseph Shawana s'impose. Natif de Wikwemikong, il dirige aujourd'hui un service de traiteur dans la Ville Reine qui propose des plats authentiques comme de la truite arc-en-ciel poélée, du pemmican au riz sauvage et des charcuteries de gibier. Vous trouverez également ses créations culinaires au restaurant DDcX Indigenous Kitchen, situé au club de golf Rainbow Ridge sur l'éle Manitoulin.

Saskatoon

En balade dans les Prairies? Découvrez le merveilleux parc Wanuskewin où s'est rèunie chaque nation des Grandes Plaines pendant plus de 6 400 ans. La terre est empreinte d'histoire et de culture autochtone : des pointes de fléche, des morceaux de poterie et des os de bison ont ainsi ét? découverts sur le site de fouilles archéologiques le plus ancien de l'histoire du Canada. Après avoir admirla beauté et l'importance du parc Wanuskewin, filez au centre de villégiature Dakota Dunes Resort pour faire une partie de golf sur l'un des meilleurs terrains du pays. Ce centre de villégiature récemment construit sur le territoire non c?d? de la Première Nation de Whitecap Dakota est situé juste derrière les rives de la rivière Saskatchewan Sud et niché dans des dunes de sable qui constituent le décor d'une expérience de golf vraiment unique.

Winnipeg

Dégustez une savoureuse expérience culturelle au restaurant Feast Café Bistro du quartier West End de Winnipeg, où Christa Bruneau-Guenther, copropriétaire, chef aux fourneaux et membre de la Première Nation de Peguis, propose un délicieux menu de plats traditionnels pl?biscitès. Si c'est la première fois que vous visitez le Manitoba, sautez sur l'occasion pour goéter des ingrédients régionaux comme le bison, le brochet, le riz sauvage et les baies d'amélanchier cuisinès selon la tradition, par exemple en les laissant mijoter plusieurs jours en pot-au-feu. Ne manquez pas la fameuse pizzala courge musquée sur du pain bannique ou le succulent pouletl'érable marinpendant deux jours.

Passez par le magasin Teekca's Aboriginal Boutique quand vous visiterez La Fourche, le célébrée espace public et marché de Winnipeg. Le magasin propose des objets d'art et d'artisanat de fabrication autochtone provenant de l'ensemble de l'Amérique du Nord : mukluks, mocassins, vestes en cuir, ouvrages de perles, couvertures, bijoux, ainsi que des sculptures et peintures. Toutes les créations s'inspirent de l'histoire, de la géographie et de la culture des diffèrentes Premières Nations et sont élaborées avec des ressources naturelles provenant de la terre. Marilyn Tanner-Spence (membre de la Première Nation de Waywayseecappo) et le chef Walter Spence (membre de la Nation crie de Fox Lake), propriétaires et gérants de la boutique, choisissent soigneusement les produits depuis l'ouverture en 1995.