Nouveau-Brunswick pour les amateurs de homard
Ce texte a ?t? publi? originellement en Anglais sur le blogue de Tourisme Nouveau-Brunswick.
Impossible de visiter le Nouveau-Brunswick sans se faire demander : << Avez-vous go?t? au homard? >> Le fameux crustac? est une partie int?grante de la culture maritime et de la cuisine locale.
Du littoral acadien ? la baie de Fundy, la p?che au homard est au coeur des communaut?s c?ti?res du Nouveau-Brunswick, qui rec?lent de d?licieuses exp?riences plus homardesques les unes que les autres.
La pêche au homard se produit pendant différentes périodes selon la région (ou la « zone », comme le disent les pêcheurs), et le début de la saison est toujours cause de célébration.
The 2015 lobster fishing season in Alma is underway. Wishing good fishing and a safe season to you all. #ExploreNB pic.twitter.com/25lshsntnx
— New Brunswick (@SeeNewBrunswick) October 14, 2015
Il n’y a pas plus frais que le homard de chez-nous. Des cantines en bord de route aux terrasses au bord de l’eau, les occasions de déguster le savoureux crustacé sont nombreuses et variées
Vivez la vie d'un p?cheur de homard au Camping de la plage de Val-Comeau, faites une croisi?re culinaire sur la baie avec Shediac Bay Cruises, ou d?couvrez le monde myst?rieux du homard ? l'?cocentre Homarus.
Si vous cherchez le meilleur endroit pour manger du homard, les villes et villages du littoral sont parsemés de trésors cachés. Des camions-cantines aux cuisines raffinées, il y a de quoi se régaler. Ou faites comme les gens de la place et achetez-le directement du pêcheur ou du poissonnier, et cuisinez-le au chalet ou au camping.
Lynn Albert, notre ambassadrice des fruits de mer, vous dira qu’un bon homard doit être savouré où bon vous semble. Écoutez les conseils de connaisseur de la propriétaire du Homard-mobile de Caraquet et laissez votre appétit vous guider.
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